炖猪脚的家常做法(黄豆炖猪脚的家常做法)

时间:2025-06-09 03:52:05来源:悦刻正品批发港作者:悦刻正品集散地

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本文目录

  1. 羊脖骨的家常家常炖法
  2. 羊骨头了炖多长时间才能炖白
  3. 炖羊骨头放什么调料

羊脖骨的炖法

用料

羊脖子骨1000克  、黄豆200克 、做法枸杞子一小把 、炖羊的家大全姜一小块

制作步骤

1、常做常炖菜窍羊脖子骨剁小块 ,羊骨锅中加水滴入料酒,家常家常羊骨冷水下锅,做法焯沸后泡个3一5分钟 ,捞出洗净。

2 、汤锅洗净加入清水 ,倒入焯了水洗净的羊脖子骨,把黄豆和拍扁的姜块也放入锅内 ,滴入少许醋去腥增香,加上盖用大火烧开 。

3 、烧开后打去浮沫,效入枸杞子  ,盖上盖,转小火继续煲两小时。

4 、煲到肉烂汤浓白时加入盐调味即可 。

羊骨头了炖多长时间才能炖白

大火煮开 ,小火2小时,最宜 。

清炖羊骨汤

材料

主料:羊骨头(后腿或者羊排,带肉)1000克、胡萝卜500克 、洋葱少许

调料:生姜5片 ,鸡精 、盐、葱末、香菜末适量

做法

1 、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。

2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜 、凉水用大火开始炖 。

3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐 、洋葱  、胡萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加鸡精 、撒上香葱末 、香菜末即可起锅 。

炖羊骨头放什么调料

准备材料:

棒骨1500g料酒适量葱姜适量花椒适量八角一颗桂皮一片香叶2片干辣椒4个枸杞适量柠檬片1片豆瓣酱适量老抽适量生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时,换水放料酒继续浸泡,去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水 ,水开后就可以了  ,撇去浮沫 ,用冷水冲净。

准备好需要的调料  ,热锅放少许油 ,将豆瓣酱放进去翻炒  ,去掉豆腥味儿,然后放老抽、生抽 、白糖 、盐、鸡精 、料酒(白酒),调匀后关火 。

把骨头均匀的码在锅中 ,把调料和调好的酱汁一起放进去,加入少许水,选择猪肉键 ,一般是20分钟 ,跳键后  ,打开盖子翻一翻骨头 ,然后再压10分钟。

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